Con l’apertura di uno spazio per la degustazione enogastronomica di qualità, che utilizza i locali del complesso architettonico destinati ad osteria e ristorazione sin dal XVI sec. (perpetuando in questo modo, dopo la pausa forzata di circa mezzo secolo dovuta agli eventi bellici del secolo scorso, la funzione che è stata all’origine della costruzione dell’intero complesso edilizio, nato come locanda e stazione di posta lungo l’allora principale arteria di collegamento tra Milano e la Svizzera).
L’Osteria della Pioda è in grado di offrire inoltre eventi di promozione integrata di prodotti enogastronomici di territorio, con l”utilizzo eventuale di audiovisivi e strumenti multimediali da affiancare alla classica analisi organolettica/sensoriale,
con lo scopo finale di favorire la valorizzazione e la diffusione della conoscenza dei prodotti stessi e dei territori di origine.